期刊简介
收稿范围：
1 乳品科学基础研究：包括乳品相关理化研究、微生物研究、生物技术等方面的研究。
2 乳品营养与人类健康：乳品营养、乳制品与人类健康、乳制品与运动生理、母乳喂养、母婴健康等。
3 工业研究：产品开发、产品配方、加工工艺等方面的研究。
4 添加剂及配料：乳品加工专业添加剂、发酵剂及配料。
5检验方法：乳品及相关的测定方法，仪器与试剂开发。
6 生产与管理：生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办法等。
7 乳制品的贮存及运输：乳品物流管理、产品贮存与运输中的质量控制。
8 法规标准：乳品及相关的法规标准解读，乳品质量安全控制，可追溯体系及保障技术。
9 奶源建设：奶源基地建设，奶牛场管理等。
10 乳畜饲养：乳畜生理、营养、繁育研究、疫苗及疫病防治。
11 饲草饲料：乳畜饲草、饲料、添加剂等。
12 乳品机械：乳品加工机械、挤奶机械及相关机械的研究与开发。
13 政策分析：乳品行业发展政策及解读等。
重点科研项目，基金项目，研究报告优先录用
期刊荣誉：
北大中文核心期刊
中国科技核心期刊
美国《化学文摘》CA收录
英国国际应用生物科学中心数据库CABI收录
英国《食品科技文摘》FSTA收录
日本科学技术振兴机构数据库JST收录
期刊信息
中文名称：中国乳品工业
杂志社官网：https://rpgy.cbpt.cnki.net
英文名称：China Dairy Industry
曾用名：乳品科技情报;乳品工业
创刊时间：1973
出版周期：月刊
国内刊号：1.478
国内刊号：1.115
审稿周期：2月
出版周期：见刊与稿件类别有关
版面费：是
能否加急发布：2
开本：大16开
邮发代号：14-136
出版地：黑龙江省哈尔滨市
总下载次数：1940224
总被引次数：53225
基金文献量：2214
出版文献量：6769
平均出版时滞：335.7301
WJCI分区：Q4
收录结束年：2025
反馈周期：3-4天